当前位置:网站首页资讯动态空气炸锅铺锡纸好还是不铺好
空气炸锅铺锡纸好还是不铺好

空气炸锅是比较实用的一种厨房小家电,它可以起到很不错的烹饪作用,可以炸也可以烤,做出来的食物都是很美味的,深受人们喜欢。空气炸锅一般都会垫锡纸,这样可以防止烤焦,还方便清洗。

一、空气炸锅铺锡纸好还是不铺好

一般建议铺锡纸。

清洗比不清洗容易。空气炸锅的原理是热风在食物表面循环,模仿煎炸的加热方式,所以食物表面需要尽量暴露,只能铺一层。

1.锡箔的使用主要是使锡箔串的水分不易流失,烤肉外脆内嫩,不会粘在一起;

2.如果不使用锡箔,烘烤前需要在烤架上刷一层油,这样食物就不会粘在烤架上,烘烤时要随时观察肉的颜色变化,否则肉很容易烧焦,影响口感,所以只要肉变色,快把火关了,免得肉被烧了。

这就是使用锡箔和不使用锡箔的区别。一个看似简单,另一个看似复杂。是否使用锡箔取决于您的个人喜好。如果你认为不使用锡箔很麻烦,你应该使用锡箔。而且,使用锡箔更卫生、更安全。

二、空气炸锅放锡纸的用途

1.烘焙蛋糕、饼干或面包时,为了防止表面过于阴暗,可在食物的顶部覆盖锡箔,敏感面朝上。锡纸盖好后,食物不怕太黑,同时,食物也能烤好。

另一个优点是它可以平均蛋糕表面的热辐射,减少表面开裂。但要迅速盖上锡箔,避免烤箱内温度变化过大,同时要小心烫手。

2.经常烤肉的朋友可以用它包肉烤。这样,肉质鲜嫩,水分充足。

3.也可以用锡纸包底固定的模具,这样不用买底固定的模具就可以使用水浴烘焙法了。

三、空气炸锅使用注意事项

1、开锅:第一次打开空气炸锅,会有一股塑料味。先将双锅内外洗净晾干,放入柑橘皮中,用200℃ 空气燃烧约10至20分钟,你可以很容易地消除异味。

2、清洗:锅中放入7分钟冷水、2.50克或适量小苏打,将锅中的水烧开,炸净浸泡8-10分钟,用水冲洗干净。

3、烹饪:如果食物较厚或想外酥内软,可采用中低温长时间风炒,再短时间高温风炒,美味可口。

蚌埠市皖圣酿酒有限公司  电脑版  手机版  安徽省固镇县经济开发区绿朋大道