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海带怎么炒好吃又简单?美味海带料理方法大分享!

海带做法

一、海带黄豆炖猪脚。

原料:海带、黄豆、猪脚、盐、料酒、米醋、葱姜、适量清水、5颗红枣。

步骤:

1. 把黄豆洗净泡涨,海带泡水,搓洗干净,然后把海带切成大段,生姜切块儿,葱切碎备用;

2. 猪脚洗净,放到沸水锅中焯2、3分钟,捞出,冲洗干净,然后在锅中重新放入清水和猪脚,水量大概是猪脚的两倍,中小火煮到沸腾后,加入适量料酒和一点米醋再煮到沸腾;

3. 转小火,加盖慢煲一个半小时,撇掉表面的油脂和白沫,加入海带和黄豆,加入红枣,中小火慢煲;

4. 煲至汤汁雪白,猪脚酥烂时,加入适量盐调味,最后加入葱花点缀,关火,盛出。

二、海带鸡蛋饼

原料:海带、鸡蛋、油、青葱、盐、胡椒粉

步骤:

1. 海带泡水后冲洗干净,然后放入锅中煮5分钟后捞出,放凉后把海带切成碎丝。

2. 把青葱洗净切碎,鸡蛋磕入碗中,放入海带、青葱、适量的盐、胡椒粉和鸡蛋一起搅拌,搅拌均匀就可以了;

3. 把锅烧热,凉油倒入,把鸡蛋液倒入,快速摊平,一面煎至金黄后凝翻到另一面,想保持鸡蛋饼完整要靠掂勺翻过来,两面煎好后装盘,也可以切成小块之后再食用。

以上的海带做法既简单又美味,海带本身没什么味道,所以跟任何食材都好搭配,可是海带不是人人都能吃的哦,哪些人不适合吃海带呢?

不适宜吃海带的人:

1.脾胃虚寒、甲亢中碘过盛型的病人要忌食。

2.孕妇或者正在哺乳的人勿过量食用海带。

以上提到的人群可要注意了,要慎吃哦!今天介绍的两种简单又美味的海带做法大家学会了吗?赶快去试试吧!

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