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灰条菜有毒吗 几种常见的有毒野菜

灰条菜作为一种常见的野菜在很多地方都有灰条菜有毒的传言,有一些朋友更是听说过或者见过有人因为食用灰条菜中毒的情况,因此很多朋友不敢食用灰条菜,但是平时又有很多朋友吃了灰条菜之后并不会中毒,那么灰条菜到底有没有毒性呢?吃灰条菜到底会不会中毒?

灰条菜有毒吗

民间曾有传说,说这种植物是有毒的。事实上,这是一种误解。因为,一些人将“曼陀罗”的幼苗错认为是这种植物,因而就认为它有毒了。还有一种情况,就是食用过多,产生了某些症状,使得他们认为是这种植物本身有毒。我们需要明白,它是没有毒的。不过,需要注意的一点是它与“曼陀罗”幼苗及相像。所以,决不能将它们混淆,因为真正的“曼陀罗”可是有毒性的。

灰灰菜虽然无毒,但却是一种富含光敏物质的野菜,人们吃了灰灰菜或皮肤接触到灰灰的汁液后,如果在阳光下曝晒就会导致日光性皮炎。一次食用过多的灰灰菜或连吃一星期,食用者就会出现水肿现象。这些也是人们认为灰灰菜有毒的原因吧。

最后,还有一种背面呈现紫色的灰灰菜也不能食用,如果误食这种灰灰菜就会导致中毒。

灰条菜确实是一种无毒的野菜,但并不是所有的野菜都是无毒的,吃灰条菜会中毒虽然一般是由于食用了长相类似灰条菜的有毒植物导致的,但有一些野菜本事确实含有一定的毒性,下面就让我们来看一看都有哪些有毒的野菜。

几种常见的有毒野菜

苦刺花、水蕨菜、板蓝根等药食同源野菜

大多性寒未苦,须用开水漂洗,无苦涩味时方可食用。食用不宜过多,防止发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

黄花菜

食用前先用清水浸泡,再用沸水漂烫,弃汤后加工烹调,无苦涩味时方可食用,每次食用不宜过量,未煮熟煮透时不可食用。

生长于菜园边,田头间的水芹菜、薄荷、酸荞杆、灰条菜等野菜,

有时也会因农药化肥污染而导致不能食用。这种野菜之所以会中毒,大多跟它的嫩芽有关,有些野菜是在生长过程中被农药、鼠药、化肥污染导致不可食用。

金雀花、茉莉花、棠梨花等鲜花类野菜

大多性温平,食用前用温水清漂捡出杂物后加工食用,过多食用时会引起头晕、头痛等不适。

以上介绍的这些野菜都含有一定的毒性,但这并不能说这些野菜就一定不可以食用了,通常这种具有一定的毒性的野菜都可以通过一定的处理方法与手段来减弱甚至是消除毒性,因此大家在食用以上这些野菜的时候一定要注意烹饪的方法,以防中毒的危险发生。

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