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粥的做法大全 夏季养生粥食谱攻略

养生粥的材料可以很多,虽然多点,但也都很平常,不难收集到,因为是杂粮粥,不适合小孩子,老人也不能天天喝。那么夏季有哪些养生粥对身体有利?

1、淮山芡实莲枣粥

原料:淮山,芡实,红枣,莲子,燕麦,大米。

做法:

1、取大米1杯约80~100克,冲洗后,用冷水浸泡约1小时,以使粥的口感更糯;芡实、燕麦、莲子冲洗干净后,用冷水浸泡4小时;淮山冲洗干净后剪成小快;红枣洗净。

2、按照水:米为1:12~14的比例倒入水,待水煮沸后,把所有材料倒入锅中,小火熬约60分钟或更长,喝时间根据口味加糖。

菜品特色:

一款适合男女补益的四季皆宜养生粥,补血安神、清火润肠。

2、干贝白果腐皮香菇粥

原料:白果,小粒干贝,腐皮,香菇,大米。

做法:

1、取大米1杯约80~100克,冲洗后,用冷水浸泡约1小时,以使粥的口感更糯;香菇用冷水泡发后,洗净切粗丝备用;干贝用黄酒或水泡软后,丝成细丝,泡干贝的酒不要倒掉;腐皮泡软后切成小片,中间多换几次水,以去豆腥味;白果敲去壳,取出果肉。

2、按照水:米为1:12的比例倒入水,待水煮沸后,把大米、白果肉、香菇、腐皮和干贝及泡干贝的酒一并倒入锅中,小火熬约45分钟或更长即可。我自己是建议多放两碗水,熬足90分钟。

菜品特色:

一款非常鲜美的广式养生粥,口感略咸,由于加了干贝,有浓郁海鲜味道。

3、玉竹茉莉杂粮粥

原料:玉竹,干百合,薏米,燕麦,茉莉干花,大米。

做法:

1、取大米1杯约80~100克,冲洗后,用冷水浸泡约1小时,以使粥的口感更糯;燕麦、薏米洗净后浸泡4小时;百合干、玉竹、茉莉干花冲洗干净。

2、按照水:米为1:12的比例倒入水,将茉莉干花放入,以小火将水煮香、煮沸后,把薏米、燕麦和大米、干百合、玉竹倒入锅中,小火熬约45分钟或更长,待粥粘糯即可。

菜品特色:

口味清新,带有花香的一款滋润、养颜粥,润肺养胃、清心安神。

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