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吃什么补肝 猪肝皮蛋瘦肉粥的做法

人们常说吃啥补啥,补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

用料主料

猪肝100g;松花蛋1个;鸡蛋1个;调料食盐适量;调和油适量。

猪肝皮蛋瘦肉粥的做法

1、猪肉剁成肉末,撒点薄盐;

2、猪肝加点盐,用水洗干净待用;

3、新鲜鸡蛋一个;

4、煮熟的粥,浓稠看自己的喜欢,但不建议太稠,因为等下要下很多的配料;

5、皮蛋尽量切小;

6、把粥和皮蛋拌匀并放入少许食用油,避免粘锅,然后中火煮开;

7、煮开后,可放入肉末(肉末撒点冷水,打散),并用大勺拌匀,注意不要粘锅;

8、依次放入猪肝以及鸡蛋,并调料,最后撒入葱花即可出锅了。

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